金针菇番茄不放蚝油

如果你不喜欢或者不使用蚝油，可以尝试以下几种番茄金针菇的做法，这些做法都不需要使用蚝油：

不加蚝油的番茄金针菇

做法：

1. 番茄洗净，切十字刀用开水烫30秒去皮，切成小块。

2. 金针菇去头，撕成小朵放入盐水中浸泡10分钟，再用清水洗净。

3. 葱洗净切成葱花、蒜切成蒜末装入碗中备用。

4. 热锅入油，放入葱白、蒜末炒香，加入番茄炒出汁，加盐、生抽、番茄酱翻炒均匀。

5. 再加入金针菇炒软，撒上葱花，即可出锅。

使用其他调味料的番茄金针菇

做法：

1. 番茄洗净，切十字刀用开水烫30秒去皮，切成小块。

2. 金针菇去头，撕成小朵放入盐水中浸泡10分钟，再用清水洗净。

3. 葱洗净切成葱花、蒜切成蒜末装入碗中备用。