木耳金针菇豆腐豆芽

木耳金针菇豆腐豆芽是一道营养丰富、口感清爽的凉菜,适合作为家庭聚餐或日常小菜。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

金针菇:1把

干木耳:一小把

豆腐:适量

豆芽:1碗

芝麻油:适量

添丁醋:适量

蒜蓉:适量

指天椒:适量

:适量

葱花:适量

生抽:适量

制作步骤

准备食材

干木耳温水泡开,洗净撕成小朵。

金针菇洗净掰成小瓣。

豆腐切成小块或片,用开水焯一下去除豆腥味。

豆芽摘去根部,洗净。

焯水

锅中加水烧开,放入金针菇煮两分钟,捞出沥干水分。

接着放入木耳煮几分钟,捞出备用。