木耳金针菇豆腐豆芽
木耳金针菇豆腐豆芽是一道营养丰富、口感清爽的凉菜,适合作为家庭聚餐或日常小菜。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。
主要食材
金针菇:1把
干木耳:一小把
豆腐:适量
豆芽:1碗
芝麻油:适量
添丁醋:适量
蒜蓉:适量
指天椒:适量
盐:适量
葱花:适量
生抽:适量
制作步骤
准备食材
干木耳温水泡开,洗净撕成小朵。
金针菇洗净掰成小瓣。
豆腐切成小块或片,用开水焯一下去除豆腥味。
豆芽摘去根部,洗净。
焯水
锅中加水烧开,放入金针菇煮两分钟,捞出沥干水分。
接着放入木耳煮几分钟,捞出备用。