木耳金针菇豆腐豆芽

木耳金针菇豆腐豆芽是一道营养丰富、口感清爽的凉菜，适合作为家庭聚餐或日常小菜。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

金针菇：1把

干木耳：一小把

豆腐：适量

豆芽：1碗

芝麻油：适量

添丁醋：适量

蒜蓉：适量

指天椒：适量

盐：适量

葱花：适量

生抽：适量

制作步骤

准备食材

干木耳温水泡开，洗净撕成小朵。

金针菇洗净掰成小瓣。

豆腐切成小块或片，用开水焯一下去除豆腥味。

豆芽摘去根部，洗净。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇煮两分钟，捞出沥干水分。

接着放入木耳煮几分钟，捞出备用。