黄瓜木耳饺子馅怎么做的

用黄瓜木耳做饺子馅的步骤如下：

准备黄瓜

黄瓜洗净，用刮板刮成细丝。

加入适量盐，拌匀后腌制10分钟，杀出黄瓜中的水分。

腌制后，将黄瓜丝中的水分挤干，备用。

准备木耳

干木耳提前用温水泡发，洗净后切碎备用。

准备其他配料

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

胡萝卜切成小丁备用。

虾仁洗净，去掉虾线，切成小段备用。

调馅

将处理好的黄瓜丝、木耳碎、葱花、胡萝卜丁、虾仁段放入大碗中。

加入盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油等调味料，充分拌匀。

可以加入一些薄脆或海米增加口感。

和面

面粉300克，用黄瓜汁和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

擀皮和包饺子

擀好饺子皮，包入调好的馅料。

这样，一道清爽可口的黄瓜木耳饺子馅就准备好了。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，以达到最佳的口感和风味。