木耳火腿肠炒土豆丝

木耳火腿肠炒土豆丝是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括土豆、干木耳、火腿肠、青椒和红辣椒等。下面是这道菜的详细做法：

备料

土豆1个，去皮切丝，用清水浸泡5分钟以去除淀粉。

干木耳5小朵，提前泡发，洗净。

火腿肠5片，切丝。

青椒1/2个，切丝。

干红辣椒3个，切成小段。

大蒜1头，切成小块。

葱一小段，切成小块。

盐1/2勺。

油1汤匙。

鸡精1/2勺。

醋1勺。

炒制

开火，热锅中倒入油，下葱蒜煸炒出香味。

倒入火腿丝翻炒两下。

将土豆丝沥干净水放入锅中继续翻炒，加醋。