藕片木耳豆芽

藕片木耳豆芽的制作方法

所需材料

莲藕 1节

干木耳 适量

豆芽 200克

葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

准备食材

莲藕洗净，刮去表皮，切成薄片。

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。

豆芽洗净，沥干水分。

葱切段，姜切片，大蒜切末。

焯水

烧一锅热水，将切好的莲藕片和泡发好的木耳放入锅中焯水，捞出备用。

炒制

烧一锅热油，放入葱段、姜片、大蒜末炒香。

加入焯好水的莲藕片和木耳翻炒均匀。

加入豆芽继续翻炒。

加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀，待莲藕和豆芽熟透即可出锅。

小贴士