香菇木耳税率

香菇木耳的税收政策如下：

个人所得税

根据《国家税务总局关于农村税费改革试点地区有关个人所得税问题的通知》（财税〔2004〕30号）的规定，农村税费改革试点期间，取消农业特产税、减征或免征农业税后，对个人或个体户从事种植业、养殖业、饲养业、捕捞业，且经营项目属于农业税（包括农业特产税）、牧业税征税范围的，其取得的“四业”所得暂不征收个人所得税。因此，农户自产自销香菇木耳一类的农产品属于“四业”范围，暂不征收个人所得税。

增值税

一般来说，纳税人销售干香菇和木耳是免征增值税的。根据国家税法条款，国家对某些特定类型的常用生活用品，如粮食、牛奶、米、油、糖、茶叶、盐等所征收的增值税为零。这些特定类型的常用生活用品包括香菇和木耳，故纳税人销售干香菇和木耳是免征增值税的。

根据《财政部 国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137号）的规定：“一、对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。” 干香菇和干木耳作为蔬菜的一种，因此也享受免征增值税的待遇。

对于自产自销的香菇木耳，销售时免税。如果是一般纳税人，销售不同加工形态的木耳税率不同，如采摘后的木耳按13%计征，而木耳罐头则按17%税率。

小规模纳税人销售干香菇和木耳，无论什么形态，都按照3%的税率。

建议：

农户在自产自销香菇木耳时，不需要缴纳个人所得税。

在销售干香菇和木耳时，作为特定类型的常用生活用品，可以享受免征增值税的待遇。

对于一般纳税人，销售不同加工形态的香菇木耳，需要根据具体形态适用不同的增值税税率。

小规模纳税人销售干香菇和木耳时，按照3%的税率计征增值税。