油炸猪肉虫

油炸猪肉虫是一种谣言。以下是相关信息的整理：

有传言称在江西和四川的一些地方，猪肉里大面积出现钩虫，这种虫是寄生虫的一种，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死。

另有消息称，猪肉中出现了钩虫，这种寄生虫高温都杀不死，要尽量少吃猪肉。

国家食品药品监督管理总局辟谣称：猪肉上寄生钩虫是不可能的。

执法人员对猪肉进行查验后发现，所谓的“虫子”其实是猪的血管、神经、肌腱或结缔组织，不是寄生虫，对人体无害，是可以食用的。

高温烹饪可以杀死寄生虫，80℃以上就会死亡。因此，确保猪肉在沸水中煮5至10分钟或炒制15分钟左右，可以杀死寄生虫。

购买猪肉时，应选择正规渠道宰杀的猪肉，避免购买来源不明的肉类。

在烹饪猪肉时，确保肉类彻底煮熟，以达到安全食用的标准。

综上所述，油炸猪肉虫的说法并不属实，猪肉中并不存在这种高温杀不死的寄生虫。通过选择正规渠道购买和彻底煮熟猪肉，可以有效预防寄生虫感染。