双青椒鱼佐料

双青椒鱼佐料的准备和制作过程如下：

主要食材

草鱼

青椒

红椒

葱姜蒜

料酒

盐

生抽

鸡精

淀粉

食用油

处理食材

将草鱼洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉腌制15分钟。

青椒和红椒洗净，切成小块备用。

葱姜蒜洗净，切成末备用。

烹饪过程

热锅凉油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒和红椒翻炒均匀。

加入适量清水，放入煎好的鱼块，煮至汤汁浓稠，加入适量盐、生抽、鸡精调味即可。