排骨适合青椒吗

排骨和青椒搭配在一起是非常适合的，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

青椒焖排骨

所需食材：排骨、青椒、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、啤酒、食用油。

做法步骤：

1. 用温水中加一勺盐，调成淡盐水，把排骨放进去泡10分钟，泡出血水，肉质更嫩。

2. 油热后下锅煸炒排骨，炒至每个排骨焦黄后，加入姜蒜粒，继续翻炒两三下，炒出香味。

3. 调味时加盐、胡椒粉，一勺生抽、蚝油，再加半瓶啤酒，扣盖中小火焖煮8分钟。

4. 最后倒入青椒，大火翻炒均匀就可以出锅了。

青椒炒排骨

所需食材：排骨、青椒、姜、蒜、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、啤酒。

做法步骤：

1. 将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。如果时间允许，可以将排骨用料酒、生抽、少许盐腌制15-30分钟，以便更入味。

2. 锅中油热后倒入排骨，开中火炒至排骨表面焦黄。

3. 加入姜蒜粒，继续翻炒两三下，炒出香味。