冰什么凉菜
冰菜是一种富有营养的蔬菜,适合凉拌食用。以下是一种简单的凉拌冰菜的做法:
材料
冰菜 300克
蒜 3瓣
小米椒 3个
盐 半勺
鸡精 半勺
白糖 1勺
生抽 半勺
醋 半勺
香油 半勺
做法步骤
准备冰菜:
将冰菜洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,然后摘成小段,装盘备用。
准备调料:
蒜切末,小米椒切圈,将所有调料(盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油)放入小碗中拌匀。
拌匀:
将拌好的酱汁淋在冰菜上面,拌匀即可食用。
小贴士
冰菜洗净后,可以用淡盐水浸泡15分钟,这样可以去除一些杂质,同时也有助于保持其爽脆的口感。
凉拌冰菜时,可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢酸味重的可以多加一些醋,喜欢甜味的可以多加一些糖。
希望你喜欢这个简单的凉拌冰菜做法,享受美食带来的愉悦!