油条粉条用什么油炸

炸油条时，可以选择以下几种油：

花生油 ：花生油香味好，营养和香味最佳，但用过一次后会发黑。

大豆油：

大豆油色泽好看，尤其是自己家笨榨的，但容易氧化产生有害物质，适合低温烹调方式。

调和油：

调和油营养全面且价格便宜，适合各种烹调方式，包括炸油条。

玉米油：

玉米油味道清淡，适合炸油条。

葵花籽油：

葵花籽油烟点高，能承受高温，适合炸油条。

棕榈油：

棕榈油不容易发黑，可以直接使用或掺入其他调和油一起使用。

综合考虑， 花生油和 大豆油在香味和色泽上有优势，但需要注意发黑和氧化问题。 调和油、 玉米油和 葵花籽油则更为稳定，适合高温烹调，且烟点高，不易产生有害物质。

建议

如果追求最佳香味和色泽，可以选择花生油或大豆油。

如果考虑营养全面和价格便宜，调和油是一个好选择。

如果希望油炸过程中油烟少，玉米油和葵花籽油是理想选择。