过年不辣凉菜的做法
过年不辣的凉菜有很多种做法,以下提供几种适合过年期间享用的不辣凉菜:
拍黄瓜
准备两根黄瓜,用淡盐水浸泡后拍打成小段。
准备料汁:蒜末、小米椒、热油、生抽、香醋、芝麻香油、食盐和味精。
将料汁与黄瓜混合,撒上花生米即可上桌。
凉拌猪耳朵
猪耳朵切成细丝,锅中放油爆香蒜末和干辣椒,加入猪耳丝。
调味:生抽、蚝油、香醋和鸡精,加入香菜和葱丝,搅拌均匀即可。
凉拌藕片
莲藕刮皮切片,焯水后冲洗控干水分。
准备料汁:蒜末、葱花、热油、香醋、生抽、食盐、鸡精和芝麻香油。
将料汁与莲藕混合均匀即可食用。
凉拌土豆丝
土豆去皮擦成细丝,焯水后冲洗干净。
准备料汁:蒜末、干辣椒、热油、生抽、香醋、盐、鸡精和芝麻香油。