炒粉拌凉菜

炒粉拌凉菜是一道结合了炒制和凉拌风味的美食，主要食材包括水发粉丝、五花肉、黄瓜、海米、蒜等，通过炒制、拌合等步骤制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

水发粉丝200克

五花肉50克

黄瓜2根

海米适量

蒜适量

醋适量

盐适量

制作步骤

准备食材

黄瓜切成细丝。

五花肉切成肉末。

海米提前泡发，切碎备用。

蒜剁成蒜末。

炒制

起锅放油，炒肉末至变色。

加入水发粉丝继续翻炒至粉丝软熟。

将炒好的肉末和粉丝倒出备用。

拌合

在锅中加入海米和蒜末，炒出香味。

倒入醋和盐调味。

将炒好的肉末和粉丝倒入锅中，拌匀。