什么才能拌凉菜

拌凉菜需要以下食材和调料：

食材

黄瓜：

可以拍碎或切成丝。

腐竹：

需要提前泡软。

木耳：

同样需要提前泡软。

花生米：

可以适量添加。

香菜：

增加风味。

土豆丝：

需要切得细细的，并焯水去除淀粉。

菠菜：

洗净焯水后切段。

苦瓜：

适合凉拌，有清热解毒的功效。

芹菜：

有降压、助消化的作用。

海带丝：

洗净焯水后凉拌。

藕片：

凉拌前也需要焯水。

豆芽：

焯水后凉拌。