什么才能拌凉菜

拌凉菜需要以下食材和调料:

食材

黄瓜:

可以拍碎或切成丝。

腐竹:

需要提前泡软。

木耳:

同样需要提前泡软。

花生米:

可以适量添加。

香菜:

增加风味。

土豆丝:

需要切得细细的,并焯水去除淀粉。

菠菜:

洗净焯水后切段。

苦瓜:

适合凉拌,有清热解毒的功效。

芹菜:

有降压、助消化的作用。

海带丝:

洗净焯水后凉拌。

藕片:

凉拌前也需要焯水。

豆芽:

焯水后凉拌。