克山拌凉菜

克山拌凉菜是一道以山药为主要食材的凉菜，通常搭配其他蔬菜和调味料制作而成。以下是一种常见的克山拌凉菜的制作方法：

食材准备

山药250克

尖椒1个

黄瓜1根

胡萝卜1根

麻椒1个

姜片2片

蒜末1小勺

香油1大勺

生抽2大勺

黑醋1小勺

盐适量

白芝麻适量

制作步骤

山药洗净去皮，切成细条状。

放入开水中焯烫一分钟，去除切口，再放入开水中焯烫一分钟，捞出用凉水冲洗干净。

尖椒去籽，切成大片。

黄瓜和胡萝卜洗净，切成细条状。

麻椒切块。