竹荪和鸽子能炖汤吗

竹荪和鸽子可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

乳鸽 1只

竹荪 10-15克

姜片 3-5片

枸杞 10-15克

料酒 1勺

盐适量

其他配料如鸡腿菇、干贝、瑶柱、人参片（可选）等（根据个人口味添加）

1. 将乳鸽切成小块，放入水中浸泡以去除血水。

2. 竹荪提前用清水泡发20分钟左右，去掉头部网状物，泡软后取出尾部。

3. 鸽子焯水：将焯水后的鸽子肉放入冷水中。

4. 将所有食材（除了枸杞和竹荪）放入锅中，加水没过食材，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮。

5. 炖煮约1小时后，加入枸杞和竹荪，继续炖煮10-15分钟，最后加入适量盐进行调味。

竹荪鸽子汤具有调心养血、大补元气的功效，适合儿童食用，有助于幼儿大脑发育和智力提高。此外，该汤还富含钙、铁、铜等元素及多种维生素，易于消化，对消化不良有一定的缓解作用。

建议根据个人口味和需求调整配料和调料的用量，以获得最佳口感和营养效果。