虾炒丝瓜胡萝卜木耳

虾炒丝瓜胡萝卜木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

丝瓜：1根

胡萝卜：1根

木耳：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

蚝油：适量

料酒：适量

生粉：适量

鸡精：少许

食用油：适量

制作步骤：

虾仁处理

虾仁去虾线，洗净备用。

虾仁加入料酒、盐、生粉抓匀，腌制10分钟。

蔬菜准备

丝瓜切条，胡萝卜切片，木耳切块。

葱姜蒜切片。

炒制过程

锅中放入少许油，依次加入葱姜蒜片爆香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

加入胡萝卜片和木耳块，翻炒均匀。

加入丝瓜条，继续翻炒。