大萝卜甜口凉菜制做

大萝卜甜口凉菜的制作方法如下：

准备食材

大白萝卜半根

盐适量

白糖适量

辣椒面1勺（可根据口味调整）

大蒜5-8瓣

味精适量

醋、生抽、香油、熟芝麻（可选）

处理萝卜

将白萝卜洗净擦成丝或切成薄片。

如果喜欢吃辣，可以加入辣椒面；不喜欢吃辣的可以不加。

腌制萝卜

将蒜切成沫。

将所有调料（盐、白糖、辣椒面、味精）与萝卜丝混合，腌制10-15分钟，让萝卜丝充分吸收调料的味道。

拌制

将腌制好的萝卜丝放入大碗中。

加入切好的蒜蓉和小米辣（可选），用热油激发出香味。

倒入一勺生抽、一勺香醋，再撒上一把香菜段和少许花生米，增加香脆的口感。