熟肉豆腐萝卜饺子

熟肉豆腐萝卜饺子的做法如下：

准备食材

豆腐 500g

萝卜肉馅 适量

面粉 适量

油 适量

盐 适量

酱油、蚝油、花生油、马蹄、红萝卜（可选）

和面

盆中放入300克面粉，两克盐，搅匀；用凉水和面，盖上盖子醒面30分钟。

处理豆腐

豆腐切成小块后焯水，锅中放入适量清水，放入少许盐烧开，放入切好的豆腐焯水两分钟，去一下豆腥味，捞出，控一下水分，放入盆中。再将焯好的豆腐按压成泥，备用。

准备馅料

萝卜去皮，切成小丁。马蹄切碎（不要剁，剁的话水分都出来完了），红萝卜切碎。葱花、姜末也备好。

起锅放油，先放入几个花椒粒炒香，捞出不用。放入葱花、姜末炒香；再放入切好的胡萝卜翻炒，放盐、白胡椒粉、生抽，翻炒均匀。盛出放入处理好的豆腐盆中。再放上切好的木耳、蚝油、少许鸡精、香油，充分的翻拌均匀，这样馅料就調好了。

包饺子

将醒好的面团取出放案板上整理一下；下剂、擀皮、包馅。

煮饺子

起锅放水，水开后先放入少许盐，再放入包好的饺子，煮熟即可。

小贴士：

豆腐要选择老豆腐或嫩豆腐，老豆腐口感更干，适合做饺子馅。

萝卜丝要挤干水分，防止饺子皮破裂。

馅料可以根据个人口味调整，加入一些鸡蛋、韭菜等配料，增加口感和营养。

希望这个做法能帮助你做出美味的熟肉豆腐萝卜饺子!