凉拌冰糖心萝卜

凉拌冰心萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌冰心萝卜的步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 300克

玉米油 1勺

糖 1勺

盐 1小勺

醋 1勺

红椒（装饰用）少许

黄瓜片（装饰用）适量

制作步骤：

准备主料

将白萝卜去皮后切成细丝。

红椒切成小碎末，黄瓜切成薄片备用。

腌制萝卜丝

在白萝卜丝中加入一小勺盐，拌匀后腌制10分钟。

腌制完成后，将一小碗开水倒入萝卜丝中过水，然后沥干水分。

调味

在沥干水分的萝卜丝中加入一勺白醋、一勺白糖和一勺玉米油，拌匀。

装盘与装饰

将拌好的萝卜丝装盘，红椒末撒在萝卜丝上作为装饰，黄瓜片摆放在盘子一圈作为点缀。

小贴士：

喜欢酸甜口味的可以适量加入糖和醋。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒末。

这道凉拌冰心萝卜不仅口感爽脆，而且酸甜适中，非常适合夏天食用。希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜。