豆角都有什么品种

豆角是一种常见的蔬菜，有许多品种，以下是一些主要的品种及其特点：

别名：四月豆、菜豆等。

特点：根系发达，适宜生长在疏松肥沃、排水性良好的土壤中。对氮钾的需求高，种植时需要使用氮钾复合肥料作为基肥。豆荚瘦长、圆润，果肉厚，颜色呈嫩绿色，适合炒制、焖制、干煸等。

别名：长豆角。

特点：一年生缠绕草本植物，花果期在每年的5-8月份。花朵为浅绿色，钟状，荚果下垂，种子较多。喜欢高温环境，大棚技术可使其一年四季都可食用。

别名：蛇瓜。

特点：一年生攀援藤本植物，果实为扭曲的长圆柱形，形状像蛇。花果期在夏末至秋季，种子呈长圆形。种植时需要每次采摘后追施磷钾肥料。

别名：蛾眉豆、眉豆等。

特点：外形扁平，表皮细密有质感，豆荚肉厚，口感好，适合焖、炖、烧等。生命力强，在墙角种植可大量结果，花期长，南方有些地方可结果到年底。

特点：豆荚较宽，豆子较小，味道清甜爽口，适合凉拌食用，常见做法有虾仁炒油豆角、清炒油豆角等。

特点：超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，烹调中广泛运用，且含有丰富的营养价值。

特点：形态特征与其他豆角不同，具有独特的口感和营养价值。

特点：两荚较宽，豆子较小，味道清甜爽口，有脆嫩感，适合凉拌食用，常见做法有虾仁炒荷兰豆、清炒荷兰豆等。

特点：形状像一把刀，味甘性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

这些品种在口感、形状和营养成分上各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行食用。