干豆角酸菜炖肉
干豆角酸菜炖肉是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：
材料：
干豆角：适量
酸菜：适量
猪肉（五花肉或瘦肉）：适量
大葱：1根
姜：2片
蒜：3瓣
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：适量（可选）
清水：适量
做法：
准备食材
干豆角提前用温水泡发，泡发至软后切成适当长度。
酸菜洗净，切成小块备用。
猪肉切成2厘米见方的块，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
炒制
锅中加油，油热后放入大葱、姜片、蒜瓣炒香。
加入腌制好的猪肉块，翻炒至表面微黄。
倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。