鲨鱼肉炖汤

鲨鱼肉炖汤的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

食材

土豆500克

鲨鱼肉100克

五花肉

姜片

葱

盐

料酒

胡椒粉

花生油

骨汤

香菜段适量

步骤

将土豆去皮切条，五花肉切片。

鲨鱼肉浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。

锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。

做法二：

食材

鲨鱼肉300克

大黄瓜半条

油葱酥1大匙

高汤1200cc

地瓜粉3大匙

内蒜苗1根

香菜20克

调味料

盐1小匙

干贝粉1大匙

胡椒粉半小匙

酒1大匙

香油1大匙半

酱油1大匙

步骤

鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用。

蒜苗切丁，大黄瓜去籽切块，香菜切末备用。

锅中倒入高汤煮开，先放入大黄瓜煮20分钟，再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后，加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀，起锅前在摆上香菜，滴入香油即可完成。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，炖制出美味的鲨鱼肉汤。