乳鸽炖汤食谱
清炖乳鸽汤 材料
：乳鸽、葱、姜、料酒、清水。
做法：将乳鸽和适量的配料（如葱、姜、料酒）放入砂锅中，加入适量的清水，用小火慢炖几个小时即可。
乳鸽蘑菇汤 材料：
乳鸽、蘑菇（干香菇、新鲜金针菇和茶树菇）、红枣、桂圆、清水。
做法：在清炖的基础上加入适量的蘑菇和其他补品，如红枣、桂圆等，提升汤品的滋补效果。
乳鸽豆腐汤 材料：
乳鸽、豆腐、葱、姜、料酒、清水。
做法：将乳鸽、豆腐和适量的调料放入砂锅中煲制即可。
乳鸽菌菇汤 材料：
乳鸽、干香菇、新鲜金针菇、茶树菇、姜片、料酒、清水、枸杞、盐。
做法
1. 乳鸽处理：将乳鸽清洗干净，去除内脏，用开水焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。
2. 菌菇处理：干香菇提前用水泡发，洗净备用；新鲜金针菇和茶树菇洗净，去掉根部，撕成小段。
3. 炖煮：将处理好的乳鸽放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和少许料酒，转小火慢炖1小时。
4. 加入菌菇：1小时后，加入泡发好的干香菇、新鲜金针菇和茶树菇，继续小火炖煮30分钟。
5. 调味：最后10分钟加入枸杞，根据个人口味加入适量的盐调味。
乳鸽红枣汤
材料：乳鸽、红枣、枸杞、葱、姜、盐。
做法
1. 乳鸽宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净。
2. 准备配料。
3. 乳鸽凉水下锅，焯水去血沫。
4. 乳鸽焯水后洗净沥干水分。
5. 乳鸽放入砂锅中，添适量清水。
6. 放入配料，大火烧开，转中小火熬煮一小时。
7. 熄火，放入适量盐调味。
这些食谱各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的食谱来炖制乳鸽汤。