酸萝卜缨炖汤

酸萝卜缨炖汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作酸萝卜缨炖汤的详细步骤：

食材准备

萝卜缨：500克

土豆（洋芋）：3至5个

葱：适量

蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

食用油：适量

味精（可选）：适量

姜：适量

制作步骤

萝卜缨处理

将萝卜缨洗净，放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗，再浸泡在冷水中约1小时，以去除苦味。

食材切好

萝卜缨切细，用手挤去多余的水分。

土豆去皮，切成薄片或块状。

葱切成葱花，蒜和姜切成末。

炒制

锅内放油，加热至八成热时，加入姜蒜末炒香。

放入土豆片，加入适量的盐，翻炒至土豆片表面微微金黄。

炖煮

加入足够的水或高汤，将土豆片炖至软烂，可以用锅铲压成糊状。