肉末豆角用普通豆角

使用普通豆角来制作肉末豆角是完全可行的，以下是一种简单且美味的做法：

食材准备：

豆角：300克，选择新鲜、脆嫩的豆角，洗净后切成约1厘米长的小段。

猪肉末：200克，可以选择肥瘦相间的五花肉，剁成肉末。

大蒜：3瓣，剁成蒜末。

生姜：一小块，剁成姜末。

生抽：2大勺（约30毫升），用于调味和上色。

老抽：半大勺（约8毫升），用于加深颜色。

料酒：1大勺（约15毫升），用于去腥。

盐：适量，根据个人口味调整。

白糖：少许，用于提鲜。

食用油：适量。

制作步骤：

豆角处理

豆角洗净后，切成小段。

锅中加水烧开，放入豆角段焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。焯水可以去除豆角的涩味，同时让豆角更容易炒熟。