超市红烧肉调料包配方
超市红烧肉调料包的配方通常包括以下成分:
主料
五花肉 500克
香料
桂皮 1根
八角(大料)3颗
姜 5片
红枣 6颗(也可不放)
调味料
老抽 2汤匙(30ml)
盐 1茶匙(5克)
糖 3茶匙(15克)
料酒 10ml
麻油 10ml
制作步骤:
准备肉块:
将五花肉切成块状,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,随吃随取。
炒香料:
锅里倒麻油,放入茴香、桂叶、八角、姜,炒出香味。
煸炒肉块:
将五花肉倒入锅中,煸炒出油,加入料酒两汤匙,炒几下。
调味:
加入老抽、生抽、冰糖,炒匀上色。