红烧肉里面加点面筋行吗

在红烧肉中加入面筋是 可行的，并且可以带来一些独特的口感和风味。以下是一些关于如何将面筋加入红烧肉中的建议：

加入时间：

可以在红烧肉炖至七八成熟时加入面筋，继续小火炖煮10-15分钟即可。这样可以确保面筋充分吸收肉汁，同时保持一定的口感。

面筋的处理：

面筋可以提前焯水，去除豆腥味，然后再加入锅中炖煮。这样可以使面筋更加干净，口感更佳。

调味：

在加入面筋后，可以根据个人口味调整盐、糖、酱油等调料的用量，以确保红烧肉和面筋的味道协调。

搭配其他配料：

除了面筋，还可以加入一些吸味耐炖的配菜，如豆腐干、香菇等，以增加菜肴的层次感和口感。

总之，在红烧肉中加入面筋是一种美味的做法，可以使菜肴更加丰富和美味。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。