红烧肉糯米包子的做法
红烧肉糯米包子的做法如下：
准备面团
盆里放入5克酵母和5克白糖，搅匀后加入适量温水搅成絮状，用手揉成光滑的面团。
揉好的面团盖上盖子，醒发至2倍大。
准备红烧肉
五花肉洗净切成小肉块，切好的肉块过水焯，放葱姜料酒焯好后放凉水。
锅里放油，冰糖待冰糖融化变色起泡后放入焯好的肉上色，炒至上色后放入葱姜炒干水分，放入耗油、生抽、老抽、腐乳汁、香醋水和辣椒炖肉料包，盖上盖子炖40分钟。
40分钟后大火收汁，放入盐、味精、鸡精出锅。炒好的五花肉挑出葱姜和调料包，盛入碗中备用。
制作包子皮
把醒好的面团切成大小相等的剂子，擀成皮。
包制包子
将炒好的红烧肉用勺盛到面皮上，包成包子。
把包好的包子放入蒸屉上，盖上盖子二次醒面20分钟。