晚饭虾仁怎么做

晚饭虾仁的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 冬瓜去皮，去籽，切成块。虾仁洗净，沥干水分。

2. 锅中加入1000ml清水，放入姜片，烧开后放入冬瓜块，转小火煮5-10分钟，直到冬瓜变软。

3. 加入虾仁，继续煮约3-4分钟，直到虾仁变色熟透。

4. 最后加入枸杞，继续煮2分钟，调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

1. 虾仁去壳去下线，加入半勺料酒、生抽、1勺淀粉、少许胡椒粉，抓匀腌制10分钟以上。

2. 锅中加油，小火将虾仁煎至两面金黄备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁翻炒2轮。

4. 最后将虾仁放入，加入少许盐和胡椒粉，炒均匀后出锅。

1. 虾仁用盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。

2. 黄瓜挖芯，切成片，并用盐腌一下。

3. 锅中放入宽油，炒散虾仁后盛出。

4. 黄瓜过油备用。

5. 锅中再加油，放入虾仁和黄瓜翻炒，炒至虾仁变色即可出锅。

1. 虾仁去壳，用牙签挑出虾线，加生粉、盐、胡椒粉、蛋清和生姜末抓匀腌制10分钟。

2. 锅内放适量清水烧开，将虾仁放入，待变色后捞出。

3. 水淀粉以1勺淀粉兑2勺水的比例调制备用。

4. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉调味后打散成蛋液。

5. 倒入少许葱花和水淀粉，搅拌均匀。

6. 大火将锅烧热后倒入植物油，转动锅让热油均匀分布，慢慢倒入蛋液。

7. 蛋液边缘开始成型时，将虾仁倒在蛋液中间，用锅铲轻轻推动，重复此动作至鸡蛋虾仁熟透即可。