电饭锅烧饭放水
使用电饭煲煮饭时,放水的量主要取决于米的种类、个人口味以及期望的米饭口感。以下是一些常见的水和米的比例建议:
标准比例
一般情况下,水和米的比例大约是1:1.2。
根据米种调整
长粒米:需要的水量稍多,比例约为1:1.5。
短粒米:需要的水量较少,比例约为1:1.1。
糙米或全谷米:更难煮熟,比例大约是1:2。
新米与陈米
新米:由于新米比陈米含水分多,煮饭时需水量可稍减。
陈米:需要的水量要多一些。
热饭加水
对于热饭,可以加入大约50毫升左右的水,让电饭煲在上汽之后3-5分钟自动停止继续加热。
其他建议
加水后,应尽量让大米在内锅中分布均匀,避免堆积在一起,以免煮出来的米饭软硬度不适中。