毛木耳要怎么清洗才干净

要彻底清洗毛木耳，可以采用以下几种方法：

准备材料：适量木耳，按每500克木耳配约20克淀粉、约10克食盐，再准备适量清水。

初步清洗：把木耳放清水中，用手轻轻搓揉，去除表面大块污垢杂质。

淀粉+食盐泡发：将初步清洗的木耳放入干净容器，加清水后放入备好的淀粉和食盐，轻轻搅拌使其充分溶解，接着让木耳浸泡20 - 30分钟。淀粉会吸附木耳表面细小污垢与农药残留，食盐发挥杀菌作用。

换水清洗：泡发好后，捞出木耳用清水反复冲洗，同时用手轻轻揉搓，尤其注意木耳褶皱部分，把残留的淀粉、食盐及隐藏污垢进一步去除。

检查与剔除：清洗时仔细查看木耳，挑出破损、变色或仍有污垢的部分，确保每片木耳干净无杂质。

向水中加入一点醋，轻轻揉搓木耳，以快速去除泥土和沙子。

用盐水（盐约为干木耳重量的10%）清洗，轻轻揉匀，待水变浑浊后换清水淘洗。

将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌，去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。然后捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗干净。

泡胀后，加入小苏打、淀粉和一大碗冷水，再用手轻轻搅拌，浸泡3-4分钟。小苏打可以有效杀死虫卵，淀粉则能吸附水中的杂质。最后，将木耳捞出，用自来水彻底冲洗干净。