可以做红烧肉的花生米

是的，花生米可以用来做红烧肉。以下是一个详细的花生米红烧肉的做法：

食材准备：

五花肉：500克

花生米：100克

生姜：适量

八角：2-3个

香叶：2-3片

桂皮：1小段

花椒：少许

老抽：1大勺

生抽：1大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

清水：适量

食用油：适量

制作步骤：

处理食材

五花肉切成约2厘米见方的块，放入沸水中焯水3分钟，去掉血沫后捞出沥干。

花生米提前用温水浸泡15分钟，沥干备用。

煸炒五花肉

热锅凉油，放入五花肉块，小火煸炒至两面微微发黄、出油后盛出备用。

炒糖色

锅中留少许底油，加入冰糖，小火慢慢熬化，直至糖色变为琥珀色。

调味煮肉

将煸炒好的五花肉重新放入锅中，快速翻炒均匀。