香肠炖胡萝卜莴笋

香肠炖胡萝卜莴笋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

熟香肠 1节

莴笋 1根

胡萝卜 1根

仔姜 1块

大葱 1段

大蒜 1瓣

食用油 少许

鸡精 少许

盐 适量

制作步骤：

准备食材

熟香肠煮熟后切片。

莴笋和胡萝卜去皮，切成滚刀块或片。

仔姜切片，大葱斜切，大蒜剥皮。

腌制莴笋和胡萝卜

将莴笋和胡萝卜放入碗中，放少许盐拌匀，腌制出水。

炒制

起锅倒入少许食用油，油热后倒入香肠片，翻炒至微微卷起，装盘备用。

锅里留底油，放入葱姜蒜爆香。

莴笋和胡萝卜挤干水分，倒入锅里翻炒一分钟。

倒入炒好的香肠片，翻炒20秒。

放少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些腐竹或其他蔬菜，如青椒、洋葱等。

炒制过程中要保持火候适中，避免炒糊。

这道香肠炖胡萝卜莴笋色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!