蒸萝卜的时间

蒸萝卜的时间 取决于萝卜的切法、大小以及是否切片。以下是一些常见情况的推荐时间：

一般情况

白萝卜切片后蒸制，时间不宜过长，一般保持在 8-10分钟即可。

特殊情况

如果萝卜丝较多，可以每次取少量萝卜，少量多次拌上面粉，同时适当加点玉米面可预防粘连，达到根根分明的状态，蒸制时间可以适当延长至 5分钟。

如果是对剖成两半的萝卜，置入盘内，入锅蒸 15分钟。

如果白萝卜切成均匀的方块，垫上筷子，纵横各切数刀，然后蒸 10~15分钟，直到白萝卜变软。

如果白萝卜去皮，从中间切成两半，上锅蒸 二十分钟。

建议

切片蒸制：如果是为了保持萝卜的清甜和鲜嫩，建议蒸8-10分钟。

切丝或块蒸制：如果追求根根分明或更入味，可以适当延长蒸制时间至5分钟或10-15分钟。

整根蒸制：对于特别粗大的胡萝卜，需要蒸煮30分钟或更长时间，直到可以用叉子轻易穿透。

根据你的具体需求和萝卜的质地，选择合适的蒸制时间，以获得最佳口感和营养保留。