电饭锅排骨要焯水么吗

关于是否需要在用电饭锅炖排骨前进行焯水处理，存在不同的观点：

可以焯水

焯水可以去除排骨表面的血水和杂质，有利于炖煮过程中更好地呈现出排骨的香味和口感。

焯水还可以去除排骨的腥味，使炖出来的排骨更加美味。

可以不焯水

有的方法中直接将洗净控干的排骨放入电饭煲中炖煮，无需焯水。

通过腌制排骨（如使用料酒、白糖、五香粉等调料）也可以达到去腥增香的效果，从而省略焯水的步骤。

建议

虽然有些方法中省略了焯水步骤，但考虑到焯水能够更彻底地去除血水和腥味，使炖出来的排骨更加美味和卫生，建议还是进行焯水处理。如果时间紧张或追求更简单的烹饪方法，可以选择不焯水，但需确保排骨彻底清洗干净并腌制入味。