腐竹木耳炒油麦菜
腐竹木耳炒油麦菜是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩爽口，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
油麦菜：1把
木耳：适量
腐竹：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
干辣椒：适量
红辣椒：适量
蚝油：适量
蒜末：适量
花椒粉：适量（可选）
生抽：适量
老抽：适量（可选）
料酒：适量（可选）
糖：适量（可选）
制作过程
准备食材
油麦菜洗净，切成小段。
木耳和腐竹提前用温水泡发，泡软后切成小段。
干辣椒和红辣椒洗净，切丝。
蒜瓣剁成蒜末。
焯水
锅中烧水，水沸后放入木耳和腐竹，焯烫1-2分钟，捞出后控干水分备用。