米饭可以做鱼汤吗窍门
米饭可以用来做鱼汤，以下是一个简单的窍门：
煎鱼增香
将鱼去鳞、内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
用料酒、盐和白胡椒粉腌制鱼10分钟，去腥增香。
锅中倒入适量油，烧热后放入腌好的鱼，小火煎至两面微微金黄。煎好的鱼能让汤更香浓，不容易腥。
炖煮鱼汤
锅中加清水（或高汤），放入姜片、葱段和蒜瓣，水开后下入煎好的鱼，大火煮5分钟后转小火炖20分钟，直到汤色变成浓白。
调味提鲜
炖煮后，根据口味加入适量盐调味，再撒上一点白胡椒粉增香。继续煮2分钟后关火。
装盘拌饭
将鱼汤盛入大碗中，鱼肉拆成小块，搭配一碗热腾腾的白米饭，用鱼汤浇在米饭上拌匀，鲜香四溢，暖胃又满足。
通过以上步骤，你可以制作出一道鲜香浓郁、口感丰富的鱼汤泡饭。希望这个窍门对你有所帮助!