米饭绝杀配方
米饭绝杀配方如下：
新米和陈米的混合比例
新米和陈米按7:3的比例混合，这样既保持香味又不会太黏。
煮饭前的准备工作
洗米：洗米不要超过3次，以免营养流失。
泡米：将米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分。
煮饭时的关键步骤
米和水的比例：米和水的比例应该是1:1.2，用食指测量，水超出米到食指的第一个关节即可。
加入调料：
盐：一小撮盐，大约米重的0.3%，能提升米饭的鲜味。
白醋：几滴白醋，让米饭更加蓬松，增添一丝清香。
油：一点油，最好用玉米油或花生油，能让米粒更有光泽。
姜片：一片姜片，去除大米的生味，增添自然的香气。
花椒：两三粒花椒，给米饭增添一种特别的香气。