炒好的鸡肉米饭

炒好的鸡肉米饭是一道色香味俱全的美食，以下是一种常见的制作步骤：

准备食材

鸡胸肉或鸡腿肉：200克

米饭：2碗（最好是隔夜饭）

青椒、红椒：各1个

葱姜蒜：适量

生抽、老抽：各1汤匙

料酒、盐、糖、胡椒粉：适量

食用油：适量

处理鸡肉

将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。

炒制

热锅凉油，将腌制好的鸡肉块倒入锅中，煸炒至金黄色，盛出备用。

锅中留底油，下葱姜蒜末炒香，放入青红椒丝翻炒片刻。

倒入炒好的鸡肉块，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

最后加入煮熟的米饭，翻炒至米饭松散，与鸡肉和青红椒充分混合。