玉米西兰花鸡蛋木耳

玉米西兰花鸡蛋木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

西兰花：300克

玉米：1根

鸡蛋：2个

木耳：6克

蒜末：3瓣

小米辣：适量

白芝麻：适量

辣椒粉：适量

橄榄油：适量

生抽：2勺

陈醋：2勺

盐：适量

代糖：适量

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

玉米洗净，切段。

鸡蛋煮熟后去壳，切成小块。

木耳提前泡发，洗净后切成小朵。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花和木耳焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

炒鸡蛋

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至成小块，盛出备用。

炒制

锅中留底油，放入蒜末、小米辣炒香。

加入玉米段翻炒至断生。