碗蒸米饭放水
蒸米饭时，放水的步骤和比例非常关键，以下是一些详细的指导：
加水比例
一般比例：一碗米配一碗半水，或者按照大米一斤加一斤二两水的比例。
简单判断方法：将手指插入米中，水面高度刚好到食指第一个关节处，水量就恰到好处。
浸泡大米
浸泡时间：加好水后，让大米在水里静置浸泡30分钟，这样每一颗米粒都能吸足水分，蒸出来的米饭会更加松软香甜。
蒸饭步骤
蒸锅准备：将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。
蒸饭时间：小火蒸30分钟，中间不可以接锅盖，否则会出现夹生的现象。
焖饭：蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖五分钟再打开，香喷喷的米饭就做好了。
额外技巧
添加调料：如果想要米饭更加香味浓郁，可以在蒸米饭的时候往米里加入一点醋，或者是一点植物油。
使用矿泉水：最好使用矿泉水，避免自来水的碱性影响米饭口感。