西兰花怎么样
西兰花是一种 极为健康的蔬菜，具有多种营养价值和健康功效。以下是对西兰花的详细评价：
营养价值高
西兰花富含蛋白质、矿物质（如钙、磷、铁、钾、锌、锰等）和维生素C等营养成分。
它的维生素C含量比番茄、辣椒高许多，且含有多种维生素B（如维生素B1、B2、B6等）。
健康功效
减肥瘦身：西兰花富含膳食纤维，有助于消化，可防便秘、降血糖、避免暴饮暴食，从而达到减肥目的。
降血脂：其含有可溶性纤维，能清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
抗衰老：常食西兰花可抵抗衰老，防止皮肤干燥，是美容佳品，同时对健脑明目有益。
增强免疫力：西兰花中的营养成分能够增强肝脏解毒功能，提高身体免疫力，有效预防感冒和坏血病等疾病。
防癌抗癌：西兰花中的Ⅱ型酶能够形成细胞保护膜，抵御致癌物质的侵袭，积极预防多种癌症的发生，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
清洁血管：富含类黄酮的西兰花能够预防感染，防止胆固醇氧化和血小板凝结，降低心脏病和中风的发生率。