西红柿西兰花肉末的做法

西红柿西兰花肉末的做法如下：

材料准备

西兰花 1颗

番茄 2个

瘦肉 200克

大蒜 3瓣

蚝油 1大勺

生抽 1大勺

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

料酒 1小勺

生粉 1小勺

葱花 适量

处理食材

西兰花洗净去头，切成小块。

番茄洗净，切成小块。

瘦肉切成薄片，加入生粉、料酒和少量油拌匀，腌制10分钟。

大蒜切末，葱切成葱花。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。

炒制

热锅凉油，放入蒜末炒出香味。

加入腌制好的肉片，翻炒至断生（即肉片由红变粉白）。

加入番茄块，翻炒至番茄软烂出汁。

放入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

加入蚝油、生抽、白糖和少量水，翻炒均匀，盖上锅盖焖1-2分钟。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这样一道美味的西红柿西兰花肉末就完成了，色香味俱全，营养丰富。