金针菇肉末粉丝包子

金针菇肉末粉丝包子是一道美味的中式点心，以下是制作这道包子的详细步骤和所需材料：

材料准备：

金针菇 ：适量，洗净并去掉根部，切成小段。

猪肉馅：

250克，剁成肉末。

泡发粉丝：

150克，切成两厘米左右的长度。

青蒜：

适量，洗净切碎。

生姜：

适量，洗净切碎。

葱：

适量，切成葱花。

调料

酱油

食用油

盐

胡椒粉

鸡精

郫县豆瓣酱（可选）

白砂糖

制作步骤：

馅料准备

将金针菇、青蒜和生姜放入碗中。

加入猪肉馅，再加入酱油、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

面团准备

将发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。

取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片。

包制包子

将调好的馅料放在面片中间，小心包入，收口捏紧，不要露馅。

可以根据个人喜好捏成不同的形状。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，注意保持间距，避免粘连。

大火蒸15-20分钟，直到包子熟透。

出锅

蒸好后取出包子，稍微冷却后即可食用。

小贴士：

粉丝吸水性强，加水要适量，避免包子过于干燥。

郫县豆瓣酱可以增加菜肴的香味，如果喜欢辣味可以适量添加。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的金针菇肉末粉丝包子了。不妨试试看，希望你会喜欢这道菜!