啤酒老鸭冬瓜的做法

啤酒老鸭冬瓜的做法如下：

准备食材

鸭子半只

冬瓜1.5斤

啤酒500ml

冰糖6颗

葱适量

姜3片

花椒10粒

干辣椒适量

八角1颗

香叶2片

胡椒粉1勺

酱油2勺

黄豆酱2勺

处理鸭肉

将鸭肉斩块，用水泡半小时，倒出血水，清洗干净。

可以在家打开液化气灶用火烧一遍，去除鸭毛。

处理冬瓜

冬瓜切块备用。

炒糖色

在热锅放油，加入冰糖小火炒上色，直到冰糖颜色变黄。

炒鸭肉