扁豆角是不是油豆角呢

扁豆角和油豆角 不是同一种蔬菜。

定义与形态

扁豆角：通常指的是豇豆的一种，其豆荚较宽，豆子相对较小，形状较为扁平。

油豆角：是东北地区特产的一种优质菜豆品种，豆荚较胖，豆子较大，形状较为饱满。

生长与外观

扁豆角：在市场上较为常见，生长速度较快，豆荚长度和宽度较为适中。

油豆角：豆荚矮胖，看起来像是没生长几天，但实际上长势很快，炖熟后肉质鲜嫩，类似肉的味道。

食用方法

扁豆角：适合清炒或凉拌，口感较为脆嫩。

油豆角：适合炖土豆等，豆腥和土豆的豆腥能够相互抵消，味道非常鲜美。

综上所述，扁豆角和油豆角在形态、生长和食用方法上都有明显的区别，因此它们不是同一种蔬菜。