冻虾仁不去黑线
要去除冻虾仁中的黑线，可以采用以下几种方法：
使用牙签
解冻后的虾仁，用牙签从虾背部倒数第一节与第二节中间穿过，轻轻一挑，即可将虾线取出。
也可以用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线。
使用剪刀
如果觉得牙签不够方便，可以使用小剪刀。将虾背部的壳轻轻剪开，露出虾线，然后用手或刀子将其剥除。
流水冲洗法
将虾放在流水下，用手轻轻搓洗虾背，虾线会在水流的冲击下脱落。
使用专用工具
市场上有专门去虾线的小工具，类似于小镊子或钳子，使用起来更加方便。
活剥虾线
先将虾头和虾身体分离，然后用刀沿着虾背将虾肉切开，再用手指将虾线挑出来。