虾仁糊比例

虾仁糊的比例可以根据不同的食谱有所调整，但大体上可以遵循以下两种方法：

蛋粉糊比例

面粉：100克

鸡蛋：1个（约50克）

调配成均匀细腻的软炸糊。

虾糊比例 （以200克鲜虾为例）：

鲜虾：200克

姜：50克

蒜瓣：4个

香葱：1根

干辣椒：50克（可选，不吃辣可不放）

米粉：300克

菜籽油和猪油：适量

味极鲍汁或酱油：1勺

盐：适量（根据个人口味和米粉的咸度调整）

葱花：适量（最后撒上）。

建议

软炸糊：

适合炸虾仁，使虾仁外皮酥脆，虾肉鲜嫩。

虾糊：适合煮或蒸虾，使虾肉更加入味，适合不喜欢油炸食品的人群。

根据个人口味和需求选择合适的配比，可以制作出美味的虾仁菜肴。