孩子爱吃的炸虾仁做法

孩子爱吃的炸虾仁做法如下：

黄金炸虾仁

材料：

虾仁 500g

淀粉 适量

鸡蛋 2个

面包糠 200g

盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 虾仁用料酒和姜片腌制15分钟，去腥增香。

2. 裹粉三部曲：先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。

3. 油温控制在170度左右，炸至金黄色，用厨房纸吸去多余油脂。

鲜美软炸虾仁

材料：

鲜虾 适量

面粉、地瓜淀粉 适量

小苏打 适量

盐 适量

步骤：

1. 鲜虾洗净控干，去虾头虾皮，挑去虾线。

2. 面粉和地瓜淀粉1:1混合，加入小苏打和适量盐，加水搅拌成面糊。

3. 虾仁放入面糊中，挂一薄层面糊。

4. 油温八成熟时放入虾仁，炸至金黄色，控油后食用。